samedi 18 mai 2024
Vivez un banquet « années folles » dans le contexte de l’époque.
Un menu tiré des plus grands recueils de recettes de l’entre-deux-guerres. Une table reconstituée et un service comme à l’époque. Une mise en contexte historique, culturelle et gastronomique par les membres du Centre de Gastronomie Historique. Un bar « Années folles ». Une ambiance musicale so twenties !
* Menu *
Canapé aux anchois – canapé à la langue – caroline au foie gras
Crème Clamart
(Crème de riz aux petits pois)
Coquille Saint-Jacques à la diable
Jambon truffé en croûte au champagne
Salade Marguerite – Pommes de terre Macquaire
Fraises à la Singapour