Ce 4 mars 2023 nous avons organisé une soirée complète autour de l’histoire du chicon dans l’alimentation belge. MENU Potage aux chicons et patates douces Salade tournaisienne Chicons au gratin Tarte tatin aux chicons et miel
C’est avec joie que nous vous avons accueillis nombreux et nombreuses le 27 novembre 2021 lors de notre premier banquet historique depuis le changement du CA en mars 2020. Le banquet avait pour thématique les 400 ans de Jean de…
LECTURE D’ÉMILE VERHAEREN DE VEERMANDe veerman, riemen in de handen,Al heel de tijd in strijd stroomop,Een halm groen riet tussen de tanden; Maar ach, zij die hem riep,ginds aan de overzij, over de golven,en almaar verder, ver over de golvenZij…
LE “VICTORIAN DINNER” S’EST DÉROULÉ LE 23 AVRIL 2016 À L’EPERON D’OR 8 RUE DES EPERONNIERS 1000 BRUXELLES Découvrez le menu d’époque que nous vous avons proposé:
LES SOEURS BRONTË À BRUXELLES, L’OUVRAGE L’ouvrage « Mes amies m’ont conseillé […] de postposer l’ouverture de l’école de six mois, et […] de passer cette période dans une école sur le continent […] Je n’irais pas en France ou…
Le Centre de Gastronomie Historique a reconstitué au Château de Boussu pour la Confrérie du Château de Boussu la banquet Renaissance “Lancelot de Casteau” en 2013 et 2015 (dans le cadre des activités” Mons 2015″).
Conférence donnée en avant-goût du Diner Premier Empire par Jean Vitaux le 12 juin 2015 à la Bibliothèque des Riches Claires “L’ALLIANCE DES GRANDS CHEFS ET DES GASTRONOMES SOUS L’EMPIRE, UN MOMENT EXCEPTIONNEL DE GASTRONOMIE” Pour qu’une époque soit une grande époque de…
Nous sommes en 1842. A la mi-février, Charlotte et Emily Brontë, sous la conduite de leur père, quittent leur Yorkshire natal pour Bruxelles. Les deux sœurs se rendent au pensionnat Héger dans un but bien précis. Elles doivent y apprendre…
Si vous habitez en Belgique, vous pouvez obtenir le numéro 40 de la revue “Papilles” consacré aux “Pasta” en envoyant un message à luc.cooremans@gmail.com. Table des matières: Aux origines des pâtes, Liliane Plouvier Les Ricettari di Federico II. Premier traité…