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Centre de Gastronomie

DINER BELLE ÉPOQUE

LECTURE D’ÉMILE VERHAEREN DE VEERMANDe veerman, riemen in de handen,Al heel de tijd in strijd stroomop,Een halm groen riet tussen de tanden; Maar ach, zij die hem riep,ginds aan de overzij, over de golven,en almaar verder, ver over de golvenZij…

VICTORIAN DINNER

LE “VICTORIAN DINNER” S’EST DÉROULÉ LE 23 AVRIL 2016 À L’EPERON D’OR 8 RUE DES EPERONNIERS 1000 BRUXELLES Découvrez le menu d’époque que nous vous avons proposé:

LA GASTRONOMIE SOUS L’EMPIRE

Conférence donnée en avant-goût du Diner Premier Empire par Jean Vitaux le 12 juin 2015 à la Bibliothèque des Riches Claires “L’ALLIANCE DES GRANDS CHEFS ET DES GASTRONOMES SOUS L’EMPIRE, UN MOMENT EXCEPTIONNEL DE GASTRONOMIE” Pour qu’une époque soit une grande époque de…

REVUE “PAPILLES” EN BELGIQUE

Si vous habitez en Belgique, vous pouvez obtenir le numéro 40 de la revue “Papilles” consacré aux “Pasta” en envoyant un message à luc.cooremans@gmail.com. Table des matières: Aux origines des pâtes, Liliane Plouvier Les Ricettari di Federico II. Premier traité…