Centre de

Gastronomie Historique

LE CENTRE

Le Centre de Gastronomie Historique (CGH) est une association sans but lucratif basée à Bruxelles. 

Depuis 1998, le CGH organise des activités diverses telles que des formations, des conférences et des dégustations dans le domaine de la Gastronomie Historique. 
Découvrez sur ce site l’histoire du Centre, ses activités, la présentation de ses membres et ses publications.

NOTRE ACTUALITÉ

Contactez-nous pour recevoir la Newsletter du CGH et n’oubliez pas de nous suivre sur Facebook pour rester informés de nos prochaines activités !

Vous êtes en attente d’évènement de votre asbl préférée ? Un peu de patience nos nouvelles activités arrivent bientôt ! 

Grand déménagement appel à bénévoles

Après le succès du crowdfunding destiné à l’achat de la bibliothèque gourmande d’Hermalle-sous-Huy, le Centre de Gastronomie Historique a l’immense plaisir de vous annoncer que l’achat de la bibliothèque se finalise et que le PRHAlim verra bientôt le jour ! Nous procédons dorénavant au déménagement de la collection pour lequel nous sollicitons votre aide en tant que bénévoles. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues au cours du weekend de mise en caisse des livres des 24 (à partir de 14h00) et 25 (à partir de 9h00) septembre prochains. Le repas de midi et des collation sont prévus au programme et des lifts seront organisé à partir de Bruxelles et de Liège.

Si vous souhaitez participer à l’une ou l’autre de ces journées – ou les deux – veuillez nous faire parvenir vos disponibilités sur gastronomie.historique@gmail.com ou en message privé sur Facebook.

Adresse du jour : ferme castrale d’Hermalle-sous-Huy, rue Gérée, 10, 4480 Hermalle-sous-Huy. Un parking est situé à côté de l’église Saint-Martin.

Toute l’équipe vous remercie infiniment pour votre aide précieuse à ce projet d’envergure qui prend forme ! 

 

Projet Prhalim

Découvrez notre projet de création d’un Pôle de Recherche en Histoire de l’Alimentation en Belgique ici

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Nous sommes passés à la radio

Nous avons eu la chance de passer sur la radio La Première rtbf chez Fabienne Vande Meerssche dans Les Éclaireurs le 3 avril 2021, qui nous a consacré une émission entière.

Nous sommes également passés à la Radio Catholique Francophone avec Delphine Freyssinet dans l’émission L’Air du Temps le 19 avril 2021. 

Un grand merci à ces journalistes (Laurent Dehossay, Sophie Moens, Carlo de Pascale, Fabienne Vande Meerssche, Delphine Freyssinet) qui diffusent notre projet avec beaucoup d’enthousiasme !!

 

ils croient en nous et nous soutiennent

Ils sont auteurs, critiques gastronomiques, diététicien, journalistes gastronomiques, jardinier, gourmands et tous passionnés d’alimentation. René Sépul, Serges Pieters, Benoit Blairvacq, Carlo de Pascale croient en nous et notre projet de Pôle de Recherche en Histoire de l’Alimentation – PRHAlim ! Regardez ce qu’ils ont à dire… 

Podcasts

 

 

Nous lançons nos propres podcasts sur l’histoire de l’alimentation. Écoutez notre épisode #3 Manger avec les yeux !

Trouvez ici le lien vers nos podcasts. À écouter, aimer, partager, réécouter !!

Nous soutenir !

N’hésitez pas à nous écrire à gastronomie.historique@gmail.com si vous voulez nous faire un don ! Livres de cuisine, livres d’économie domestique, sur les plantes, l’agriculture, la pâtisserie, argent, etc. nous sommes interessés pour les ajouter à notre bibliothèque. Toutes les aides sont bienvenues !Vous pouvez aussi directement nous soutenir sur le compte bancaire du CGH le BE92 0682 4315 9223 et en mentionnant bien en communication qu’il s’agit d’un don.

Encore mille mercis pour votre générosité ! 

Old cook

Nous reprenons la gestion de l’incroyable site internet français Old Cook fondé par Marie-Josèphe Moncorgé. 

Voici le lien vers ce fameux site d’histoire de l’alimentation et les merveilles qu’il propose. À long terme, le site du CGH et le site Old Cook ne feront qu’une seule et même plateforme