LE CENTRE
Le Centre de Gastronomie Historique (CGH) est une association sans but lucratif basée à Bruxelles.
Depuis 1998, le CGH organise des activités diverses telles que des formations, des conférences et des dégustations dans le domaine de la Gastronomie Historique.
Découvrez sur ce site l’histoire du Centre, ses activités, la présentation de ses membres et ses publications.
NOTRE ACTUALITÉ
Contactez-nous pour recevoir la Newsletter du CGH et n’oubliez pas de nous suivre sur Facebook pour rester informés de nos prochaines activités !
Vous êtes en attente d’évènement de votre asbl préférée ? Un peu de patience nos nouvelles activités arrivent bientôt ! D’ici-là, notre collègue Pierre Leclercq vous régalera avec ses conférences-dégustations et conférences-repas !
La prochaine conférence aura lieu mercredi 25 mai 2022 et il s’agira d’une conférence-repas intitulée “La grande histoire du végétarisme”
Où se déroule la conférence ? À The Faculty au 47 rue des Vétérinaires, 1070, Anderlecht/Bruxelles.
Le prix est à 25€ et comprend le plat (formule walking dinner) et la conférence !
Réservations sur https://www.eventbrite.be/e/billets-la-grande-histoire-du-vegetarisme-302910672977
Projet Prhalim
Découvrez notre projet de création d’un Pôle de Recherche en Histoire de l’Alimentation en Belgique ici !
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Nous sommes passés à la radio
Nous avons eu la chance de passer sur la radio La Première rtbf chez Fabienne Vande Meerssche dans Les Éclaireurs le 3 avril 2021, qui nous a consacré une émission entière.
Nous sommes également passés à la Radio Catholique Francophone avec Delphine Freyssinet dans l’émission L’Air du Temps le 19 avril 2021.
Un grand merci à ces journalistes (Laurent Dehossay, Sophie Moens, Carlo de Pascale, Fabienne Vande Meerssche, Delphine Freyssinet) qui diffusent notre projet avec beaucoup d’enthousiasme !!
ils croient en nous et nous soutiennent
Ils sont auteurs, critiques gastronomiques, diététicien, journalistes gastronomiques, jardinier, gourmands et tous passionnés d’alimentation. René Sépul, Serges Pieters, Benoit Blairvacq, Carlo de Pascale croient en nous et notre projet de Pôle de Recherche en Histoire de l’Alimentation – PRHAlim ! Regardez ce qu’ils ont à dire…
Podcasts
Nous lançons nos propres podcasts sur l’histoire de l’alimentation. Écoutez notre épisode #3 Manger avec les yeux !
Trouvez ici le lien vers nos podcasts. À écouter, aimer, partager, réécouter !!
Nous soutenir !
N’hésitez pas à nous écrire à gastronomie.historique@gmail.com si vous voulez nous faire un don ! Livres de cuisine, livres d’économie domestique, sur les plantes, l’agriculture, la pâtisserie, argent, etc. nous sommes interessés pour les ajouter à notre bibliothèque. Toutes les aides sont bienvenues !Vous pouvez aussi directement nous soutenir sur le compte bancaire du CGH le BE92 0682 4315 9223 et en mentionnant bien en communication qu’il s’agit d’un don.
Encore mille mercis pour votre générosité !
Old cook
Nous reprenons la gestion de l’incroyable site internet français Old Cook fondé par Marie-Josèphe Moncorgé.
Voici le lien vers ce fameux site d’histoire de l’alimentation et les merveilles qu’il propose. À long terme, le site du CGH et le site Old Cook ne feront qu’une seule et même plateforme